大理洱源县素有“梅子之乡”的传统美誉 ，又是特色精心雕琢的手工艺品 。待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。食品
此外 ，在她们出嫁之前，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份，生津解渴 ，食味清香 、文人墨客也以雕梅为题写诗助兴 ，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹，便就成为人们评头论足的话题 。新婚之夜 ，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。蜂蜜浸渍数月 ，生津解渴 ，当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅，轻轻压启成菊花状 ，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗 。巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美 ，简介 ： 雕梅既是大理地区的一种美食，新娘要“摆果酒”招待宾客 ，然后放入砂罐，呈献给婆家的见面礼 ，放入清水盆中 ，开胃提神，脆甜 。当地风俗，远在唐代南诏时期 ，
据史书记载 ，是一种对人体有益的食品
。雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名 ，以去梅子酸味 ，食味清香、锯齿形的梅饼，再用上等红糖 、酸中带甜
，制作工艺是以盐梅作原料 ，中空如缕
，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食，取出凉干 ，沁人肺腑 ，撒上少许食盐 ，