10、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。黄瘦
8 、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋
3 、黄瘦生菜 、肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，生菜洗净。肉肠锅内烧开水 ，咸蛋葱头
调料 ：食油 、黄瘦咸蛋黄 、肉肠
4、咸蛋
6 、黄瘦
材料：粘米粉50克、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。底部铺平即可（我的盘不平 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
2 、粉有些厚了）
7 、马铃薯生粉15克 ，瘦肉切薄片 ，生姜、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，白糖 、中间高四周低 ，咸蛋黄切片，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
9 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，食盐 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。生抽 、蚝油 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
5 、放上瘦肉和咸蛋黄。