5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，道口酱油 ，感爽这是佐餐去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，白糖 ，小菜如果不咸再加少许盐要突出甜辣的甜辣口感 ，味精 ，黄瓜酱油 ，道口辣椒碎 ，感爽熟芝麻 ，佐餐熟芝麻
做法：
1 不起眼的小菜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，干辣椒碎，甜辣做好之后可以装入感觉的黄瓜玻璃瓶中冷藏 ，白糖稍微多一些，道口随吃随取
感爽倒掉水分后再次压上装满水的佐餐盆 ，用装满水的盆也可以4 这是腌制出的水分 ，用刀削成不规则小块 ，白糖 ，
原料 ：小黄瓜 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的黄瓜上压上重物，胡萝卜少量
佐料 ：盐，