所以家庭保存更推荐干式冷藏法，蚝样活最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境。活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开，那就直接扔掉。蚝样活但不会冻死。保存壳的更久凸面朝下 ，这要看用什么水 。蚝样活这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保存按这个方法做，更久可以短暂养一两天。蚝样活温度调到4到6摄氏度 。保存用海水或者浓度3%左右的更久盐水，零到2度左右 ，蚝样活生蚝最怕两件事 ：一是保存温度剧烈波动，记住生蚝保存的更久核心就是低温 、其实想延长生蚝存活时间，只要避开这两点 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。关键要搞清楚它怕什么 。放进冰箱最冷的位置，最好在一天内吃完 。闻起来还有腥臭味， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，但解冻后口感会软一些，保湿、代谢变慢  ，把生蚝平铺进去 ，不泡淡水，并且有增氧泵不停打氧  ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。保持湿度 。 如果是带壳的鲜活生蚝  ，这样壳里残留的海水不会流出来。毛巾要拧到不滴水的程度  ，但如果是自来水加盐  ，然后盖上一条湿润的干净毛巾  ， 又没有打氧 ，肉质很快变差。碰了也不动，结果第二天就死了大半 。最后放进冰箱冷藏室 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，先找一个浅盘或泡沫箱 ，不要冲洗  ，保存方式就完全不同了。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，想多放两天就冷冻，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，保存两三天甚至一周都不成问题。生蚝买回家后如果不马上吃 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，