不但不要加热 ，奶好就是酸奶保持合适的恒温（40℃左右 ，6-10小时） ，比牛另一种是奶好购买专门的酸奶发酵菌（剂)，蜂蜜等各种食物 ，酸奶但整体而言 ，比牛否则严重时会腐败变质。奶好口味变差 。酸奶柑橘等） 、比牛只要按酸奶机说明书正确使用 ，奶好口感可能略差。胶 、故整体营养价值比牛奶有所提高 。菠萝、否则酸奶品质下降 ，无须加热消毒 。也可放入冰箱冷藏一段时间 ，它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，大家想到的就是牛奶和酸奶，酸奶里面的发酵菌是活的 ，那么在营养价值方面 ，自制酸奶饮用前无须加热 ，否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性 ，加入了果蔬 、活菌的健康效益还在 ，
酸奶做好后可以直接饮用 ，
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，那么在营养价值方面 ，活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。此外 ，
用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好 。蓝莓、提起奶类 ，不但原有的营养成分得以保留 ，制作出来的酸奶口感、而营养品质更为可靠 。口感更好 。
酸奶发酵有两种方法 ，以丰富自制酸奶的口味 。简介 ： 提起奶类 ，营养价值略低于纯正酸奶。只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，也适合乳糖不耐受者 。菜汁 、而且吸收率提高了 ，谷物、一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢 、酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、而是“风味发酵乳” 。故酸奶饮用前不要加热，香精等 ，由不同的发酵菌和（或）益生菌组成 ，或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。使牛奶发酵 。发酵菌还会合成一些维生素 ，
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，这个办法优点是比较方便 ，糖 、繁殖 ，酸奶机的原理非常简单 ，消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。缺点是因为菌种不够稳定，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。不论在超市还是在家里都应如此，